22.11.98

                        OPPSKRIFTER:

VAFLER:

2 EGG

1,5 DL FARIN

3 DL MEL

1,5DL KEFIR ELLER MELK

2 TS BAKEPULVER

1,5 DL SMELTET SMØR

VANILJESUKKER

 

KANELBOLLER:

100 G MARGARIN

5 DL MELK

1 PK GJÆR

2 SS SUKKER

14 DL HVETEMEL

-------------------------------

1 DL MARGARIN ,SMELTES

1 DL SUKKER

2 TS KANEL

Lag gjærdeigen , la den heve. Del i ca 40 stk .og trill dem til boller. Vend hver bolle i smeltet margarin , deretter i sukker/kanel-blandingen.Legg bollene i smurt form, med passe plass for heving. La kaken heve slik at den fyller hele formen før den stekes.

steketemperaturen : 200 grader

steketid : ca 20minutter.

 

MARTA-KAKER:

240 G MARGARIN RØRES
2,4 DL FARIN            HVITT

 

2 EGG PISKES GODT OG HAS I .

1 TS SALT

1 TS NATRON

7,2 DL HVETEMEL

2 BS VANILJESUKKER

2 PL. KOKESJOKOLADE (hakka)

2 STORE SS MELK

 

SETTES PÅ PLATE MED SKJE.

 

BLADKRANS:

CA 9 DL HVETEMEL

1 DL FARIN

1/2 TS KARDEMOMME

100 G MARGARIN (SMELTES)

3 1/2 DL MELK

1 PK GJÆR (50 G)

 

FYLL: 2 1/2-3SS MARGARIN

            2 1/2-3 SS SUKKER

            1 TS KANEL

            STEKING : 190 GRADER

            STEKETID 20 MINUTTER

 

RUNDSTYKKER: (40 stk)

50 G SMØR

5 DL MELK

50 G GJÆR

1 TS SALT

CA 14 DL HVETEMEL

 

1) Varm melk med smør .

2) Rør ut gjær.

3) Ha i salt og melk til deigen er smidig.

4) Heves i 1 time.

5) Arbeid med deigen til den er fin.

6) Trill rundstykker.

7) stekes 250 grader i ca 8-10 minutter.

 

LOFF : ( 2 stykker)

2 LITER HVETEMEL

4 SS SMØR

50 G GJÆR

7 DL VARM MELK

1 TS SALT

 

Mel ,smør ,gjær og salt smuldres fint sammen, tilsett den lunkene melken og deigen arbeides godt . Hever i 1 time arbeides om igjen og legges i smurt form. Hver om igjen i 15 minutter i ovn på 200 grader. Stekes i 40 minutter.

 

MUFFENS: ( KAKE)

100 G SMELTET SMØR

2 DL SUKKER

2 EGG

2 DL MELK

4 1/2 TS BAKEPULVER

4 TS VANILJESUKKER

5 DL HVETEMEL

 

1) Sett ovnen på 175 grader.

2) Smelt smøret

3) Ha smør og sukker i en bolle .Rør til det blir lyet og luftig .

4) Rør egget sammen med det andre.

5)Ha i melken ,melet , bakepulveret ,kakao og vaniljesukker.

6) ha alt i en lag panne eller muffens former.

7) Steketid: 15 minutter på nederste rille i ovnen.

 

SIRUPSKAKE:

1/2 SIRUP SMELTES

SUKKER

------------

1 1/2 DL FLØTE

2 TS HORNSALT BLANDES I

3/4 KG HVETEMEL

1/2 TS PEPPER

1/4 TS NELLIK

1/2 TS INGEFÆR

2 DL KEFIR

STEKES: 175 GRADER NEDERST M/ BRETT UNDER.

CA I 50 MINUTTER .

 

RISBOLLER:

200 G MELIS

1 HG RIS

1/2 PL. KOKOSFETT

4-5 SS KAKAO

4 SS KAFFE

1 EGG

 

JULEØL:

8 L VANN

2 FL. BAYER

1/2 FLASKE TOMTEBRYGG

3/4 KG SUKKER

1/4 PK . GJÆR.

Kok vann og sukker . Ha i tomtebr . og bayer. avkjøles!

Rør ut gjæren i litt av ølet , heles i.

 

SJOKKOLADEKREM:

1 PL . KOKESJOKOLADE

150 G MELIS

100 G SMELTET MARGARIN

1 SS FLØTE

1 TS NESKAFFE

2 EGGEPLOMMER.

BJØRGS BOLLER:

1 KG HVETEMEL

175 G SUKKER

1 TS KARDEMOMME.

175 G MARGARIN (smeltes)

6 1/2-7 DL MELK

2 PK GJÆR

1 1/2 T FORHEVING OG ETTERHEVES GODT.

 

MAMMAS SJOKOLADEKAKE:

13,5 DL HVETEMEL

9 DL FARIN

300 G SM SMØR

9 DL KEFIR

4 TS NATRON

4 TS KANEL

KAKAO ???

----------------------

Smelt smør . Ha i sukker + kefir

Resten blandes i.

STEKES PÅ 175 GRADER I 45 MINUTTER.

 

PIZZA BUNN

 

7 dl Hvetemel

½ pk gjær

½ ts salt

1 ½ SS smeltetsmør eller olje

ca 2-3 dl lunket vann              

Kantarellsuppe

 

Kok inn vannet i kantarellene i stekepanna og brun dem litt i litt margarin.

Løs opp 1 eller 2 hønebuljong i 0,5 eller 1 liter kokende vann.

Rør ut 2-3 eller 4-6 ss hvetemel i kaldt vann og rør det i buljongvannet.

Ha i ca 2 dl eller 4 dl melk og kok dette noen minutter

Kantarellene haes i til slutt.